Leches a base de plantas: Avena
Vol. 2021 Núm. 1, Food Science and Human Nutrition Department
Vol. 2021 Núm. 1

Leches a base de plantas: Avena: FS427/FSHN20-52s, 1/2021

Food Science and Human Nutrition Department
https://doi.org/10.32473/edis-fs427-2021
Publicado 2021-01-14
Hannah Cooper
University of Florida
Daniela Rivero-Mendoza
University of Florida
Wendy J. Dahl
University of Florida
https://orcid.org/0000-0003-2061-4731
A mug of oat milk next to a small metal measuring cup brimming with oats, sitting on a wooden railing outside. Credit: Lincoln Zotarelli, UF/IFAS
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Palabras clave

Leches vegetales
leche de avena
nutrientes
fibra

Cómo citar

Cooper, Hannah, Daniela Rivero-Mendoza, y Wendy J. Dahl. 2021. «Leches a Base De Plantas: Avena: FS427 FSHN20-52s, 1 2021». EDIS 2021 (1). Gainesville, FL. https://doi.org/10.32473/edis-fs427-2021.
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Resumen

La leche de avena es una de las alternativas lácteas más recientes en llegar a los estantes de los supermercados, y actualmente hay varias marcas disponibles en los Estados Unidos. La leche de avena está hecha de avena en grano. Esta publicación describe cómo se elabora la leche de avena, sus ingredientes y perfil de nutrientes, y los posibles beneficios y riesgos para la salud del consumo.
This new 4-page publication of the UF/IFAS Food Science and Human Nutrition Department is the Spanish translation of FSHN20-52/FS419, Plant-Based Milks: Oat, written by Hannah Cooper, Daniela Rivero-Mendoza, and Wendy J. Dahl.
https://edis.ifas.ufl.edu/fs427

https://doi.org/10.32473/edis-fs427-2021
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