Keywords
FS213
How to Cite
Ford, Amanda, and Wendy J. Dahl. 2012. “Alimentos Funcionales: FSHN12-17s/FS213, 11/2012”. EDIS 2012 (12). Gainesville, FL. https://doi.org/10.32473/edis-fs213-2012.
Abstract
Un alimento funcional es definido comúnmente como un alimento que proveen beneficios más allá de la nutrición básica proporcionada por dicho alimento. El beneficio adicional se debe a un componente en el alimento que ofrece beneficios físicos o biológicos, como por ejemplo, beneficios funcionales.
This 4-page fact sheet was written by Amanda Ford and Wendy J. Dahl, and was published by the UF Department of Food Science and Human Nutrition, November 2012.