Leches a base de plantas: Almendras
Vol. 2021 No. 1, Food Science and Human Nutrition Department
Vol. 2021 No. 1

Leches a base de plantas: Almendras: FS423/FSHN20-48s, 12/2020

Food Science and Human Nutrition Department
https://doi.org/10.32473/edis-fs423-2020
Published 2021-01-05
Elena Torna
University of Florida
Daniela Rivero-Mendoza
University of Florida
Wendy J. Dahl
University of Florida
https://orcid.org/0000-0003-2061-4731
A metal plate with fork and knife, next to a glass of almond milk. Credit: Lincoln Zotarelli, UF/IFAS
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Keywords

Almendras
base de plantas
alternativa a la leche
nutrientes

How to Cite

Torna, Elena, Daniela Rivero-Mendoza, and Wendy J. Dahl. 2021. “Leches a Base De Plantas: Almendras: FS423 FSHN20-48s, 12 2020”. EDIS 2021 (1). Gainesville, FL:4. https://doi.org/10.32473/edis-fs423-2020.
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Abstract

La leche de almendras, una alternativa a la leche de origen vegetal, se produce a partir de almendras y agua. La leche de almendras tiene su origen en la región mediterránea y se consume desde hace muchos años. En los Estados Unidos, hay varias marcas comercializadas de leche de almendras. Esta publicación describe el perfil de nutrientes y los posibles beneficios y riesgos para la salud de la leche de almendras.

This new 3-page publication of the UF/IFAS Food Science and Human Nutrition Department is the Spanish version of FSHN20-48/FS410. Written by Elena Torna, Daniela Rivero Mendoza, and Wendy J. Dahl.
https://edis.ifas.ufl.edu/fs423

https://doi.org/10.32473/edis-fs423-2020
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