De compras para la salud: Frijoles, guisantes y lentejas
Vol. 2012 No. 10, Historical Fact Sheets
Vol. 2012 No. 10

De compras para la salud: Frijoles, guisantes y lentejas: FSHN11-05s/FS201, 10/2012

Historical Fact Sheets
https://doi.org/10.32473/edis-fs201-2012
Published 2012-10-31
Lakshmi Mahan
Lauren Foster
Wendy J. Dahl
University of Florida
Frijoles pintos.
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PDF-2012

Keywords

FS201

How to Cite

Mahan, Lakshmi, Lauren Foster, and Wendy J. Dahl. 2012. “De Compras Para La Salud: Frijoles, Guisantes Y Lentejas: FSHN11-05s/FS201, 10/2012”. EDIS 2012 (10). Gainesville, FL. https://doi.org/10.32473/edis-fs201-2012.
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Abstract

Las legumbres son unos de los alimentos más completos en la naturaleza que proveen una gran variedad de beneficios para la salud. Las legumbres tienen mucha proteína, fibra y vitaminas. También son bajas en grasa, no tienen colesterol y son muy bajas en grasa saturada. Los frijoles oscuros tienen alto contenido de antioxidantes.

This 4-page fact sheet was written by Lakshmi Mahan, Lauren Foster, and Wendy J. Dahl, and published by the UF Department of Food Science and Human Nutrition, October 2012.

FSHN11-05s/FS201: De compras para la salud: frijoles, guisantes y lentejas (ufl.edu)

https://doi.org/10.32473/edis-fs201-2012
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References

U.S. Department of Agriculture. Inside the pyramid: Dry beans and peas in the food guide. 11 Sep 2008. Web. <http://www.mypyramid.gov/ pyramid/meat_beans_print.html>.

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2009. National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22. Nutrient Data Laboratory Home Page, http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl

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