Sal: ¿Debo recortar su consumo?
woman's hands using salt grinder over a steaming cookpot
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Keywords

minerales esenciales
sal
alimentos procesados
hiponatremia
hipertensión

How to Cite

Fatani, Asmaa, Nancy Gal, Wendy Dahl, and Daniela Rivero Mendoza. 2019. “Sal: ¿Debo Recortar Su Consumo? FSHN18-9-Span/FS320, 11/2019”. EDIS 2019 (6). Gainesville, FL. https://doi.org/10.32473/edis-fs320-2019.

Abstract

This is the spanish version of FSHN 18-9/FS312: Salt: Shoud I Cut Back?

La sal alimentaria está compuesta de sodio y cloruro, dos minerales esenciales necesarios para una buena salud. El sodio es muy importante para nuestro cuerpo para mantener el equilibrio de líquidos, el volumen de sangre y la presión arterial. Sin embargo, muchas personas consumen más sodio en la dieta (de la sal) que lo que se necesita. La disminución de sodio en la dieta ha recibido mucha atención en los últimos años debido a la asociación del alto consumo de sodio en la dieta con hipertensión (presión arterial alta) y enfermedad cardiovascular. Esta publicación explora los efectos en la salud de la ingesta excesiva de sodio y las formas de disminuir la ingesta de este mineral.

https://doi.org/10.32473/edis-fs320-2019
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