Effetto dell'acido ascorbico sulla formazione di galle in pomodoro suscettibile a Meloidogyne incognita

Abstract

Molte ricerche sulle piante superiori hanno messo in evidenza l'importanza del ruolo svolto dal sistema dell'acido ascorbico nel metabolismo cellulare. La sua utilizzazione, nella cellula, avviene attraverso processi enzimatici di ossido-riduzione. La trasformazione dell'acido ascorbico (AA) in acido deidroascorbico e viceversa dip en de dall'azione di due enzimi, l'acido ascorbico-ossidasi e la deidroascorbicoriduttasi, mediante trasferimento di due eletttroni (Dawson e Magee, 1955). Un prodotto intermedio, nelI'ossidazione delI'AA, e costituito da un radicale libero, l'acido monodeidroascorbico. Questo radicale puo essere rapidamente trasformato in acido ascorbico grazie alIa presenza, nel compartimento cellulare, dell'enzima monodeidroascorbicoriduttasi, che assicura una pili rapida riduzione dei prodotti di ossidazione dell'AA (Yamauchi e Joslyn, 1952; Arrigoni et at., 1981). E nota che l'ossidazione di acido ascorbico, durante la maturazione e la conservazione di frutti e vegetali, induce imbrunimento su patata, melanzana e banana (Ogata et aI., 1975; Yamauchi e Ogata, 1978). Van Lelyveld (1975) ha riscontrato che piante di mango (Mangifera indica L.), con alto contenuto di AA, sono pili resistenti alI'attacco di batteri, risultati questi peraltro gia riportati su spinacio attaccato da mosaico del cetriolo (Gerola e Laudi, 1956). Pili recentemente e stato dimostrato che, in piante di pomodoro resistenti, si verifica un incremento dell'AA, durante l'attacco del nematode galligeno Meloidogyne incognita (Kofoid et White) ehitw. (Arrigoni et al., 1979) e un incremento di attivita monodeidroascorbicoriduttasica in radici di piante di pisello resistente, infestato dal nematode cisticolo Heterodera goettingiana Liebscher (Zacheo et al., 1981). E riportato, inoltre, che l'AA e largamente utilizzato dalla cellula durante i processi di divisione e che un abbassamento di esso, mediante l'aggiunta di licorina, inibitore della sintesi di AA, induce un arresto in Gl delle fasi mitotiche (Edgar, 1970; Liso et al., 1983). Scopo di questa lavoro e di vedere se la somministrazione «in vivo}} di AA su piantine di pomodoro suscettibili a M. incognita induce cambiamenti sulla formazione dei sincizi e se influenza lo sviluppo del nematode.