TY - JOUR AU - Rivero-Mendoza, Daniela AU - Dahl, Wendy J. PY - 2020/09/30 Y2 - 2024/03/28 TI - Dieta e inflamación crónica: FSHN20-43s/FS405, 9/2020 JF - EDIS JA - EDIS VL - 2020 IS - 5 SE - Food Science and Human Nutrition DO - 10.32473/edis-fs405-2020 UR - https://journals.flvc.org/edis/article/view/125016 SP - AB - <p>La inflamación es la respuesta de su cuerpo a las lesiones e infecciones – así es como su sistema inmunológico ayuda a protegerlo de cualquier daño. Por el contrario, la inflamación crónica contribuye a muchas enfermedades, como enfermedades cardíacas, diabetes y enfermedades renales y hepáticas. Esta publicación discute la inflamación y las opciones alimentarias que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica.<br>This is the Spanish translation of <a href="https://edis.ifas.ufl.edu/fs402">FSHN20-43, <em>Diet and Chronic Inflammation</em></a>. Written by Daniela Rivero-Mendoza and Wendy Dahl, translated by Daniela Rivero-Mendoza, and published by the UF/IFAS Food Science and Human Nutrition Department.<br><a href="https://edis.ifas.ufl.edu/fs405">https://edis.ifas.ufl.edu/fs405</a><br><br></p> ER -